• GALADINNER •

KATEGORIE A, B

PRE-SET

LEICHT GER.UCHERTER LACHS

auf Salsa mit hausgemachten Grissini

KALTE VORSPEISE

TOURNEDO VON DER ENTE

mit Cassis-Chutney

SORBET

WARME VORSPEISE

JAKOBSMUSCHEL-FRIKASSEE

mit Zucchini und Trüffel.l

WARME HAUPTSPEISE

FILET DE CONGRIO

serviert auf Saut. aus Minigemüse mit sü.-saurem Dressing

KALBSMEDAILLONS

serviert auf Saut. aus Minigemüsen mit sü.-saurem Dressing

SAUT. AUS MINIGEM.SEN

sü.-saurem Dressing aus Honig und Dille

DESSERT

„VELOURS“-KUCHEN